Les vitamines B représentent 8 des 13 vitamines. Elles sont des nutriments essentiels au bon fonctionnement de notre corps. Sans elles, nous risquons de vieillir prématurément et de subir des problèmes de santé de tous genres : démence, cancers, arrêt cardiaque… Les vitamines du complexe B sont également nécessaires pour métaboliser les matières grasses et les protéines, garder le système nerveux dans un état optimal et maintenir le tonus musculaire du tractus gastro-intestinal. Ces vitamines aident également à garder en santé la peau, les cheveux, les yeux, la bouche et le foie.
Les vitamines B sont fragiles et se dissolvent dans l'eau (hydrosolubles). Elles sont très vulnérables à la cuisson et à l'alcool. Les céréales raffinées et les transformations alimentaires détruisent les vitamines B.
Le corps stocke mal les vitamines du groupe B (à l'exception de la B12). Si notre alimentation est malsaine, nos réserves vont s'épuiser rapidement. Nous ne sommes jamais longtemps à l’abri d'une carence en vitamines B.
Une bonne source de vitamines B
les pommes de terre
les bananes
les légumes verts
les lentilles
les noix
les haricots
la levure de bière
les champignons
les aliments à base de grains entiers
Mettez de la couleur dans votre assiette!! Vous retrouverez plus d'énergie, vous métaboliserez mieux vos aliments, votre système nerveux et immunitaires seront plus performants, vision sera plus en santé et vous aurez une meilleure cicatrisation lors de blessures.
Crédit photo : Pixabay
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